ウドを天ぷら

2021年05月08日



昨夜の飲みメニュー

天ぷら

とっておいたウドの穂先

ワカサギ

竹輪の明太マヨポテト

お父さんが採ってきたウドで

キンピラ

肉巻き

天ぷら

3種も出来ました!(^O^)y
  


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3点盛り?

2021年05月07日







昨夜は

飲まない日メニュー

男性陣もご飯を食べる日

先日のウド

葉の方を茹でて

豚バラ肉で

肉巻きにしてミタ♪

豚バラスライスの枚数

数えたら

11枚!

5人分だから

1人 肉巻き2本かぁ……

1本は弁当用に取りました(^▽^

洗い物を減らすため

ひと皿にまとめてミタ(≧▽≦)

前日のウドのキンピラ

卵とほうれん草~♪  


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ウドと行者にんにく

2021年05月06日







昨日

昼頃 帰ってきたら

お父さんが畑から採ってきた

ウドと行者にんにくがありました

ウドはかなり伸びてました^_^;

硬い所は処分し

皮むいて

きんぴら~♪

切って水に浸して

アク抜き!

食卓に出したら

旦那っち「苦味なくて美味しい♪」

旦那っち ウドは得意じゃないらしい

お母さん……

アク抜きしてなかったんだが???

今日は

葉っぱの方を茹でて

肉巻きにしようと思ってます( *^艸^)

行者にんにくは

肉と炒めて

焼肉のタレ(^▽^

パスタサラダも作ってミタ

昨日のパスタサラダは

ケチャップ少し入れて

オーロラソース味ふぅ~♪

お父さん曰く

行者にんにく

もう1回採れるとなー⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*


  


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新玉ねぎのバターポン酢

2021年05月05日







生の新玉ねぎスライス

息子が辛いと言ってたので

ステーキにしてみました

大胆に4つ割!

チンしてからフライパンで焼き

バターポン酢をかけてミタ(^▽^
芯 付けたまま出したら

食べづらそうでした……

次回は

キッチンバサミで切ります(≧▽≦)

メインは

麻婆焼きそばでした(^▽^


今日は

職場が休みでした……

あぁ~

家に居たくない……

家でゆっくりするのが好きだけど

同居って……

釣竿買って

旦那っち誘って

海を見に行ってきました

旦那っちは

30年ぶりくらいの釣りだそうです

釣れても釣れなくてもいいのいいのー

11時頃

雨が降ってきて

お片付け

結果は







アメフラシ???

どちらも

リリースしてきました^_^;  


Posted by みく at 15:16Comments(0)

とんかつ~♪

2021年05月03日





昨夜は

とんかつ揚げてミタ

以前

豚ヒレ肉あっても

カツにしなかった私ですが

とんかつが食べたくなって

揚げてミタ(^▽^

盛り付け

カッコつけてミタ!(^O^)y

昨日は

卵の量が!

朝食のホットサンドに

4個

おやつのロールケーキ作りに

4個

お昼のうどんに

3個

夕食のとんかつのバッター液に

2個

合計 13個(≧▽≦)  


Posted by みく at 07:44Comments(2)

今朝はホットサンド

2021年05月02日









日曜日の朝は

ご飯炊かない日( *^艸^)

今朝の朝食は

ホットサンドにしてミタ

ホットサンドメーカーは持ってないので

トースターで焼いたパンに

挟んだだけ~♪

卵 キャベツ ウィンナー

味付けは塩コショウ

パンにのせてから

ケチャップかけてミタ(^▽^

食パン焼く時

4枚焼けるトースターに

5枚詰め込んだ!(≧▽≦)

食パン5枚に

卵 4個使ったので

ボリュームありました(๑ت๑)♡  


Posted by みく at 08:13Comments(2)

カレーコロッケ

2021年05月01日





昨夜は

業務スーパーの

カレーコロッケ揚げました

前回

某スーパーの格安コロッケは

崩れてしまいましたが

このコロッケ!

10個入り198円の

超格安だけど

カラッと揚がりました♪

裏面の揚げ方には

1~2個づつと書いてありますが

10個揚げたいのに

2個づつは時間かかりすぎ!

前回の失敗はこれだって

分かってて

5個づつ揚げました^_^;

コツは

揚げてる途中

触るのは最小限!(≧▽≦)

コロッケ揚げると

毎回

お母さん「コロッケ 作たなが⤴︎︎⤴︎︎?」

私「冷凍のコロッケ揚げだなだ」

お母さん「あぁ⤵︎ ⤵︎冷凍の⤵︎ ⤵︎……」

毎回です^_^;

コロッケ

1から作るつもりはありません^_^;

だけど

コロッケ好きなお母さん

美味しい美味しいと食べてる^_^;

お母さん惣菜の冷たいコロッケしか

食べたこと無かったんだからぁ~

これは揚げたてだよー!(^O^)y



孟宗がまだあったので

孟宗汁も作りました♪



昨日の仕事終わりに

店主からの

おやつタ~イム♪



可愛いプリンでした~( *^艸^)  


Posted by みく at 07:40Comments(0)

新玉ねぎ 甘~い♪

2021年04月30日









昨夜は飲みメニュー

飲みメニューだけど

焼きうどん(≧▽≦)

私は飲まないけど

焼きうどんも飲みメニューになる?^_^;

山菜のウドあったので

厚揚げとニシンで

煮てみました~

なんか……

濃い味ばかりなので

新玉ねぎをスライスして

かつお節とポン酢で食べたら

新玉ねぎが甘~い!♪

いっぱい買ってあるので

新玉ねぎが終わるまで

度々 食卓に出します(๑ت๑)♡  


Posted by みく at 07:57Comments(2)

昨日の筍料理は

2021年04月29日



ほぼ毎日

孟宗使ってます(^▽^

昨夜は

炊き込みご飯!

筍頂いた初日も

筍ご飯作りましたが

今回は

人参と薄揚げも入れました♪

薄揚げ入れたので

風味が増しました(๑ت๑)♡

炊飯器は

5.5合炊きが1台しかないので

残りご飯を取り出してから

作ります

が……

いっぱい残ってた^_^;

お父さんとお母さん

お昼にインスタントラーメン

食べたようです

まぁ

気分だし~

でも

筍ご飯用に

4.5合も研いでたんだな……^_^;

まっしょうがない

昨日の残りご飯は

今日のお昼に食べてもらいます

チャーハンするみたい

今朝は

旦那っち休みで

弁当も要らないので

パン食です

冷ご飯あるから

炊飯器のセットしなくても良し♪

朝 炊いてない時にこそ

お昼に麺食べてくれたらなーと

思うけど

そんなのカンケーねー

な お母さんです

「オレがだは 朝 パン食べでっがら 昼はご飯いー ご飯炊いでくれ」



休みの日は

ほぼ このトースト^_^;  


Posted by みく at 07:27Comments(0)

行者にんにくの卵とじ~

2021年04月28日



お父さんから採ってもらった行者にんにく

昨夜は

卵とじにしてみました♪

ニラたまの要領で( *^艸^)

味付けは

麺つゆとみりんだけ!

みりん少ししか入れてないけど

砂糖入れたように甘い(๑ت๑)♡

孟宗続けて頂いたので

毎日 妄想料理(≧▽≦)



昨日は

下味冷凍してた鶏胸肉と

中華風にしてみました

オイスターソースで味付け♪

仕上げに片栗粉



月曜日

仕事から帰ってきたら……

食器棚の上が変わってた!

勝手に変えられてた!

しかも!

何?この錆びたの^_^;





何十年前のですか~?……

今まで使ってないのに

いつ使うの?……

これ……

どう捨てたらいいの?

分解して

金属を青いゴミ袋?(鶴岡市)  


Posted by みく at 07:32Comments(0)

巨大!行者にんにく!

2021年04月27日



昨日帰ったら

お父さん「行者にんにく 食べっが?料理でぎっが?」

私「食べる~」

お父さん「へば 採ってくる」

と すぐ側の畑から採ってきた!

巨大化した行者にんにく!

分かりにくいかなと

右っかわに計量カップ置いてミタ( *^艸^)



豚バラ肉があったので

豚バラ肉と炒めて

味付けは

塩コショウのみ!

行者にんにくが甘くて美味しかった♪

今日は

卵とじにします(๑ت๑)♡


  


Posted by みく at 07:46Comments(4)

くっ付いてる(≧▽≦)

2021年04月26日





昨夜は

お父さんが貰ってきた

コシアブラで

天ぷら~♪

サツマイモも買ってきたので

サツマイモの袋を開けたら

2本と思ってたのに

真ん中がくっ付いてる~

1本でした( *^艸^)

甘くて美味しいサツマイモでした(๑ت๑)♡

冷凍ワカサギも

この時の為に買ってました~♪

カナダ産でした

生臭みもなく

美味しいワカサギでした

もう一品!



石川県のおばさんから貰った

孟宗で

孟宗汁!(^O^)y

孟宗汁には肉入れない私ですが

こちらでは

孟宗汁には肉!必須!?

旦那っちの要望で

肉入れました(≧▽≦)

食べはじめたとこで

ピンポーン♪

お客さん?

ご近所さんから

大きな孟宗頂きました~♪

三重県の孟宗だそうです


  


Posted by みく at 07:33Comments(2)

ビフォーアフター……

2021年04月25日







昨日の昼食事情……

前日の夜

お母さん「明日の昼 オレ買ってきった焼きそばせばいやー キャベツどよ豆苗あっさげ」

私「明日は カレーするつもりでいます」

お母さん「カレーは夜して 昼は焼きそばせちゃ」

いつもは……

休みな日 焼きそばすると言えば

ご飯がいいって言うのに

焼きそばってが?

しかも

お母さんが買ってきたもの

使いづらいんだな……

お金を出したくないお母さん

勿体ない勿体ないと言っては

貰った物も食べないで

食べ時が過ぎてるお母さん

意地っ張りの私は

そんなお母さんが買った物

使えません^_^;

そんな時!

妹から筍取りに来てと連絡(๑ت๑)♡

「出かけます 帰りは昼過ぎます」



出かけちゃいました!(^O^)y

とんずらです(≧▽≦)

帰ってきたら……

キッチンの窓に……

豆苗が……

豆苗の袋がわしゃわしゃのまま

水入れて置かれてた^_^;

2lのペットボトルあったので

スッキリ!(^O^)y

筍は

石川県のおばさんから

実家に届きました

お昼は簡単に

素麺食べて

孟宗を茹でた!(^O^)y  


Posted by みく at 08:31Comments(0)

昨夜は飲みメニュー

2021年04月24日





昨夜の飲みメニュー

メインは

豚キムチ(^▽^

前日から作ってた

筍と鶏胸肉の煮物

ゆで卵にスパイスとマヨネーズかけて

焼いたのも作ってミタ

お父さんが

“コシアブラ”

少し貰ってきてたので

揚げてミタ!(^O^)y  


Posted by みく at 15:28Comments(2)

またまた初物~♪

2021年04月23日







昨日

同僚さんから

孟宗もらた~(๑ت๑)♡

仕事の合間に

店主が茹でてくれた~♪

帰ってから

皮むいて

筍だけ!の筍ご飯( *^艸^)

次の日&弁当用に

煮物~

今朝は

筍の穂先とワカメの味噌汁(๑ت๑)♡

堪能しました(๑ت๑)♡  


Posted by みく at 07:44Comments(4)

初物~

2021年04月22日



昨夜は

お父さんが採ってきてくれた

タラの芽の天ぷら♪

いっぱいあったけど

ありったけ全部!

揚げました(≧▽≦)

残ってもいいし~♪

残った方がいい( *^艸^)

お母さん「明日の昼さ 取っていが?」

私「いいけど いっぱいあるから残るよ」

お母さん

まだ お父さんが食べてるのに

塩の入ってる皿に

入れ始めた^_^;

お母さん「これ被せでおぐ」

と……

天ぷらに敷いてた

キッチンペーパー引っ張って

皿に被せた!

旦那っち「やめっちゃ!天ぷらかすこぼれっだ!ラップせばいろー!」

天ぷらかす テーブルにポロポロ^_^;

お母さん本人は

気にしてない^_^;

流しの方に持ってってガサゴソ

あんまりガサゴソ音がするから

ゴミ箱から袋出したかと思い

お母さんが出てった後

冷蔵庫の中

確認しちゃったよ^_^;

今回は

綺麗なポリ袋被せたようです

時々

私が捨てた空き袋も

拾ってある^_^;

見つけたら捨てます^_^;  


Posted by みく at 07:47Comments(3)

イタリア風~もつ煮!

2021年04月21日










昨夜の

飲みメニュ~

気になってた

イタリア風~もつ煮!

サイゼリアのメニューにあるらしい

人参 玉ねぎ セロリ刻んで

オリーブ油で炒め

トマト水煮缶と

トマトジュース

コンソメの代わりに

鶏からスープの素

塩少し入れました

朝のうちに

圧力鍋で25分シュッシュ♪

帰って来るまで

そのまま~

IHクッキングヒーターからは

避難!

そのまま置いて置くと

油まみれになる予感^_^;

ほぼ毎日

帰ってから

クッキングヒーターの拭き掃除^_^;

買い物して来た物を

直ぐには乗せれません!

今朝

お玉を使おうとしたら……

ベタベタ^_^;

洗ってから使いました^_^;

朝から面倒~……

イタリア風もつ煮

味見するまで

ドキドキ

1口 パクリ……

いいんでね?(๑ت๑)♡

温め直して

塩コショウ少々

旦那っちに好評~

お代わりしてました!(^O^)y

帰りに買った

びん長マグロ

ちょ~安かった♪

安くても5人前なので

まぁまぁの価格になります^_^;

霜降りしようか?

漬けにしようか?

漬け丼用よりは

少し薄味にして

新玉ねぎを混ぜました!(^O^)y

お母さん買ってきた

ゆで時間が違うパスタを

パスタサラダに

今回は

ゆで卵入れましたよ( *^艸^)  


Posted by みく at 07:34Comments(2)

つまみ作り~

2021年04月19日









昨夜は

飲みメニュー

“家事やろう”の

春のパンまつりで観てた

悪魔のカリカリピザトースト

フライパンに60gのチーズ

パリパリになってきたら

トマトケチャップ(ピザソース)10滴ほどぽたぽた

食パンをのせて

フライ返しでひっくり返す!

チーズがパリパリ~♪

ご飯炊かなかったので

4枚作りました!(^O^)y

焼きそばに麻婆豆腐は

麺を3玉

5等分

久しぶりに行った業務スーパーにて

買った

冷凍パプリカ入れてみました(^▽^  


Posted by みく at 07:40Comments(0)

あさりとキャベツのパスタ

2021年04月18日









今日のお昼は作りましたよ~

先週は

現実逃避か?

美容院を予約して

5時間 外出しました(≧▽≦)

今日のランチは

冷凍あさりを使って

パスタ!

最近 よく登場の

無加水鍋で茹でて

無加水鍋で仕上げる♪

少し柔らかく出来ましたが

味は美味しかったヨ( *^艸^)  


Posted by みく at 15:43Comments(0)

下味付けてからの~

2021年04月18日





“下味冷凍”

でストックしてたら

楽だろうと思って

鶏胸肉の特売日には

多めに買って

味噌マヨネーズで味付けしたり

小さく切ったのは

塩麹少し入れて冷凍し

親子丼用やうどんに使ったり

適当に切って冷凍してたのを

カレーに使ったり

鶏胸肉を塊のままは

冷凍しないようにしてます

豚肉は下処理せず

そのまま冷凍してました^_^;

何気に検索してて見つけた

豚コマと玉ねぎに

味付けは麺つゆだけ!

応用は

しょうがを足して

しょうが焼き?(๑ت๑)♡

いいねーー♪

麺つゆだけ♪

金曜日買ってきた

豚切り落とし肉に

麺つゆと玉ねぎ

ポリ袋に入れて揉み揉み

下味冷凍だけど

冷凍せず

昨日の土曜日の夜に

使っちゃいました(^▽^

しょうが焼き丼!

サラダ付き

旦那っち「紅しょうが ねな?」

私「ない^_^; 漬け物切るよー^_^;」

味か足りなかったら

焼肉のタレを足せばいいと思いましたが

薄すぎず濃過ぎず!(^O^)y

肉も柔らか~

今度は

下味冷凍で常備決定(๑ت๑)♡  


Posted by みく at 07:43Comments(0)